Решил тут заделать отбивные. А т.к. торопиться было некуда, то решил поснимать этот процесс.
Итак, что надо иметь для начала:

1. Свинина, например, 1 кГ
2. Яйца 2-3 шт.
3. Соль, перец, специи
4. Мука или панировочные сухари

Режем мясо тонкими пластами

Отбиваем

В сковородку, а то и две, наливаем масла и ставим на разогревание.
Яйца взбиваем, добавляем соль, перец, специи

Насыпаем на тарелку муку/панировочные сухари. Отбитые куски мяса обмакиваем в смесь яиц со специями, а затем с обоих сторон вываливаем мясо в панировке.

Обжариваем с обоих сторон

Собственно, всё. Можно кушать.

И бэкстейдж